一、看草头特征

　　

　　正品冬虫夏草的草头（子座）横切面呈白色纤维状，有明显渐变色，中间颜色深，边缘颜色浅。而假冒产品则没有这种渐变，可能完全黑色或颜色均匀。此外，正品虫草的草头较短，中间有明显渐变，嚼起来有甘甜味带腥味；假冒产品的草头要么长且粗，要么泡水后容易脱落和变色。

　　

　　二、闻气味

　　

　　真正的冬虫夏草闻起来有自然的腥草味和淡淡的干草菇香味，类似酥油的浓香。如果闻到刺鼻的味道或者没有任何味道，那很可能是假货。多嗅几次，熟悉正品的气味是有效鉴别的方法之一。

　　

　　三、观察环纹和腹部

　　

　　正品冬虫夏草的虫体部分有清晰的环纹，每3环为一组，近头部的环纹较细。同时，虫体腹部有足且中间四对足较为突出。而假冒产品通常没有这些精细的特征，有些仿制品甚至使用模具制造出对称的凸点或平行空隙。

　　

　　四、看断面和消化腺

　　

　　掰开虫草的虫体部分，正品的内部应该是乳白色或略带黄色，中间有一个明显的黑点或黑芯，这是虫的消化腺。假冒产品则往往没有这个特征，断面可能呈现异常颜色如灰色、黑色等。

　　

　　五、摸质地

　　

　　优质的冬虫夏草在干燥状态下应该质地坚硬且易折断。如果摸起来发脆或者发软，那都可能是劣质或假冒产品。通过触感可以初步判断虫草的真假与质量。

　　

　　六、尝味道

　　

　　取一小段虫草放入口中咀嚼，正品应有明显的甘甜味和腥味。如果有苦味或者其他异味，那必然是假货。尝味道是最直接、最简单的辨别方法之一。

　　

　　七、警惕假虫草

　　

　　市场上常见的假虫草包括亚香棒虫草、凉山虫草等。这些伪品要么颜色发白，要么发黄，有的甚至能洗出色来。此外，冻干虫草和漂洗虫草也是常见的造假手段，前者功效远不及自然晒干的野生虫草，后者则因化学处理丧失了天然性。 鉴别高原冬虫夏草需要综合考虑多个方面的特征。掌握以上七大方法，基本可以帮助你在市场上买到正宗的优质冬虫夏草。希望每一位消费者都能练就一双火眼金睛，不被假冒产品蒙蔽。珍惜这片雪域珍品，保护我们的健康。